Ich meine, da reden wir aneinander vorbei – zumindest in einem Punkt.
MacOS bis zu MacOSX hatten traditionell eine reine Fensterdarstellung.
»Maximiert« hieß nur: Fenster vergrößert bis ans Dock und die Menüleiste heran (klassisch dann – weil’s noch kein Dock gab –, wenn ich mich richtig erinnere, auch unter Freilassen der Streifens für Laufwerke und des Papierkorbs am rechten Rand).
»Vollbild« kam dann neu unter Ausblendung auch des Docks und der Menüleiste.
Dabei ist m.E. zu beachten, dass die Menüleiste unter MacOS nie Teil des Dokumentfensters war – sie operiert auf Desktop-, oder vermutlich besser formuliert, Finder-Ebene. Eine Dokumentfenstervergrößerung auf Bildschirmgröße hätte so also nichts mit dem Erwarten des Erscheinens einer Menüleiste im Dokumentfenster zu tun; die Menüleiste als Maß für einen Unterschied zur Windows-Vollbilddarstellung (dort »Maximiert« genannt) zu nehmen, zielt daher in die falsche Richtung.
(Nicht-Mac-native Java- oder X11-Programme haben dann gerne noch eine Menüleiste im Dokument- oder Programmfenster, was dann schon eher wie Windows aussieht.)