Mit dem Migrationsassistenten importiert man ja komplette Nutzer und/oder Programme Einstellungen etc.
Mit der App TM (unter dem TM-Zeichen -> Time Machine öffnen geht ein anderer Hintergrund auf und ein Finderfenster erscheint.
Dort navigierst Du in der Zeitleiste rechts zu der Datei oder dem Ordner den Du wiederherstellen möchtest und klickst auf "wiederherstellen".
Denn sind die ausgewählten Sachen wieder an dem Ort wo sie vorher waren (z.B. in Fotos, Dokumente usw.).
Das ganze sieht so aus:
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