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Mahonra
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So ich denke du magst keine Kürbisse aber Champignons. Ich mag diese Bolognese vielleicht es passt für dich 😁
Du brauchst
150 g Champignons
60 g Walnusskerne
10 ml Wasser
1 Dose gestückelte Tomaten
6-10 Cherry Tomaten unterschiedliche Farben
3 Stangensellerie
1 Knoblauch
1 Zwiebel
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 EL Rapsöl
1 TL Balsamicoessig schwarz
1 TL Vollrohrzucker
1 EL Tomatenmark
1/2 EL Paprikamark
Knoblauch und Zwiebel klein schneiden.
Walnüsse in einen Food Processor geben und klein schneiden. Champignons in große Stücke schneiden und zu den Walnüssen in den Food Processor geben und weiter klein häckseln. Stangensellerie klein schneiden.
In einer großen Pfanne Zwiebel und Knoblauch mit Öl wenig anbraten.
Danach die Walnuss-Champignon-Mischung hinzugeben und anbraten.
Tomatenmark und Paprikamark dazugeben und Stangensellerie untermengen.
Tomaten und Wasser dazugeben, gut umrühren und kurz aufkochen lassen.
10 Minuten zugedeckt köcheln lassen und danach mit Gewürzen abschmecken.
Weitere 5-10 Minuten köcheln lassen wenn notwendig Wasser dazugeben 🙋🏻♀️