Zunächst mal, um Dir einen Überblick zu geben, was zu machen ist, hier die Schritt-für-Schritt-Anleitung von iFixit:
https://de.ifixit.com/Anleitung/iMac+Intel+27-Inch+EMC+2390+Festplatte+austauschen/8919
Was ich bislang an YT-Clips zum iMac 2010 27" gefunden habe, ist mehr 
Klamauk & Selbstdarstellung, als dass ich es einer in diesen Sachen Unkundigen zumuten möchte.
Bislang hatte ich mit Clips von 
MG Tech & 
OWC sehr gute Erfahrung sammeln können - man geht sehr strukturiert vor, entweder Ansage oder Untertitel, kein nerviges, übertönendes  Mumpf Mumpf-Gedudel im Vordergrund.
Leider sind die beiden Namen bei den 2010er iMac kaum vertreten. Ich suche weiter.
Nachtrag:
Hier ein YT-Clip, der einigermaßen ruhig abläuft und die wichtigen Punkte beachtet.
https://www.youtube.com/watch?v=eR9iH2CQZlc