etwas länger auf ein icon drücken, dann fangen die dinger an zu zappeln und es erscheint ein x über den gekauften apps.
einmal darauf tabben und das jeweilige app ist gelöscht.
oder du schliesst es an einen computer an und machst in itunes den haken neben dem entsprechenden app weg... dann ist es vom iphone futsch, aber immer noch auf deinem computer...