Vegetarische/vegane Ernährung - warum und wie setze ich das um
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Difool
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Gerade wenn du die Geschichte von Alois Müllers Firma kennst, dann wäre die beste Option zu sagen:Ich kenne die Geschichte von MüllerEs scheint als ob einige Unternehmen Zurechtweisung brauchen mehr als 1 Mal. Das ist auch ein Prozess.
"Ich kaufe gar keine Produkte von Müller."
Da gibt es keinen "Prozess" – evtl. höchstens den, dass diese Firma dann gentechnisch behandeltes Rohmaterial
und den Zucker in die veganen Produkte pumpt, um mehr Profit zu bekommen.
"Kauft gar keine Produkte von Müller."Es ist ein Grund zu sagen wenn ihr von Müller kauft greift nicht Tierprodukte kauft die veganen Produkte
"… auch nicht die veganen, denn sie werden dann früher oder später die guten kleinen veganen Firmen aufkaufen."
WollMac
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Das ist auch gut so. Große Konzerne sind nur an Rendite, aber nicht an Qualität interessiert. Qualität kostet nur Geld.bisher große Konzerne kaufen kleine lokale Anbieter
Das meine mich mit "Kilometer weit weg".
Als ob die Macuser einen repräsentative Teilmenge der Bevölkerung wären...
Das funktioniert sicherlich für einzelne, aber was sollen die kleinen lokalen Anbieter machen, wenn sie von all denen überrannt werden, die derzeit anders einkaufen? Etwa zu Großkonzerne umstrukturieren?
Wo sollen denn die lokalen Anbauflächen etc sein, um 3,5Mio Berliner zu versorgen? Und da ist der Speckgürtel nicht mit eingerechnet...
In Deutschland gibt es ca 50Mio Legehennen
Whatever floats your boat
WollMac
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Bubo bubo
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und was hat das mit veganer Ernährung zu tuen?
WollMac
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Da, wo derzeit Mais für "Bio"sprit oder Futtermais angebaut wird.
Legehennen reduzieren. Die Anbauflächen für das Legehennenfutter werden frei für Menschenfutter
Dann unterhalte dich mal mit einem Landwirt was die Anforderungen der verschiedenen Pflanzen sind und was seine Böden hergeben.
Leider funktioniert das nämlich nicht so einfach. In sehr vielen Gegenden wächst nichts anderes als die Futterpflanzen, oder der Boden müsste über Gebühr bearbeitet werden. Das ist dann entweder wegen Düngemittelverordnung nicht erlaubt oder schlicht unwirtschaftlich.
Das muss hier für 80Mio Einwohner skaliere...
Ganz vergessen: wo sind die regionalen Anbaugebiete für den Biosprit in und um Berlin die du für den Nahrungsmittelanbau nutzen willst?
Wie definierst du "lokal"?
clonie
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Das ist mir bewusst und das ist auch möglich. Menschen, die sich damit auskennen, haben vorgerechnet, dass dezentraler Permakulturanbau locker das eigene Land ernähren kann.
WollMac
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Newsflash: Das ist auch bei nicht-vegetarischer/veganer Ernährung so. Interessiert die breite Masse trotzdem nicht.
Sicherlich korrekt, aber auch eine Vielzahl kleiner, lokaler Anbieter wird in unserer Welt keinen hohen Marktanteil erreichen. Die Leute kaufen was sie kennen, und das sind eben große, bekannte Marken. Was da "verwurstet" wird ist erstmal zweitrangig. Die Großen sind groß geworden, weil sie gutes Marketing haben und wissen was den Leuten schmeckt. Hat schon seinen Grund, dass z.B. die Rügenwalder Mühle aus dem Stand Marktführer geworden ist bei Fleischersatzprodukten. Wenn man damit die breite Masse anspricht und so in Summe für weniger Fleischkonsum sorgt: Warum nicht?
WollMac
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Können sie schon, aber dafür bräuchte man ein Kartellgesetz, dass den Namen auch verdient.
Und weil sie eine aggressive Preispolitik betreiben. Deutschland ist das Land der teuersten Kücheneinrichtungen und des billigsten Essens. Frage mal die Franzosen...
Übrigens setze ich hier auf eine Langzeitwirkung. In den 1980er Jahren wurden wir als Öks und Körnerfresser verspottet, heute kommt kein Supermarkt mehr ohne Bio-Ecke aus. Die Entwicklung geht weiter...
clonie
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Mensch kann ja viel übr den Ist-Zustand lamentieren, aber es geht ja darum, Lösungen zu finden, wie die Masse wegkommen kann vom Massenkonsum. Und ich setze auf die Lernfähigkeit und spätestens irgendwann Leidensdruck (und zwar durch die Politik und hoffentlich nicht erst, wenn das Hauen und Stechen losgeht)Newsflash: Das ist auch bei nicht-vegetarischer/veganer Ernährung so. Interessiert die breite Masse trotzdem nicht.
Sicherlich korrekt, aber auch eine Vielzahl kleiner, lokaler Anbieter wird in unserer Welt keinen hohen Marktanteil erreichen. Die Leute kaufen was sie kennen, und das sind eben große, bekannte Marken.
Difool
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Weil diese Firmen trotzdem genau- und ebensoviel Vieh und Schwein dahinmeucheln lässt, wie eh und je zuvor.
Warum sollten die auch die Fleischproduktion deswegen runterfahren?
Es lässt sich doch hervorragend verdienen und eine – und das ist das ausschlaggebende – zusätzliche Sparte wie "vegan" …
…lässt im Trend halt schlicht die Kohle sehr gut fliessen.
Industriell verarbeitete und "stark verarbeitete" Nahrungsmittel sind und bleiben, besonders von und aus Großkonzernen,
ein maßgeblicher Zivilisationskrankheiten Trigger.
Und weniger Fleischkonsum ist zwar gut – passiert halt aber trotzdem begleitend bei gleichbleibender Fleischproduktion.
Mit Großkonzernen kann man imo diese Krux nicht losbekommen.
Und mit jeder Unterstützung dieser verschwinden "die Kleinen" und werden weiterhin verschwinden, aufgekauft oder verdrängt.
Solange bis alle Kinder das Marketing vollends nachplappern.
Oder Miso-Suppe. Es geht schnell und einfach
1 Tasse Wasser
4 TL Miso, ich mag Schwarzwald Lupinen-Miso
Dazu Gemüse, Nudeln, Kräuter, Frülingszwiebel oder etwas wie das