Praktisch alle Programme, die irgendwie mit Medien zu tun haben, benutzen Werkzeugpaletten, die auf dem Bildschirm wertvollen Platz beanspruchen. Das gilt für Photoshop, Indesign und Illustrator genauso wie für Premiere, Audition, Wavelab und alle anderen Audioprogramme. Dein Monitor kann also gar nicht groß genug sein. Insbesondere wenn Du mehrere Spuren abmischen willst, brauchst Du viel Platz, um nicht ständig scrollen zu müssen. Du bist also mit dem 27er auf der richtigen Seite. An die Größe wirst Du Dich schnell gewöhnen, das guckt sich mit der Zeit weg.
Wenn Du's Dir leisten kannst, dann pack den RAM so voll wie möglich. 32 GB kosten ja heute nicht mehr die Welt, und dann bist Du mit dem Thema durch.