Genau die gleichen Probleme hatte ich vor ca.1,5 Jahren auch.
Windows per BC den Stick und die Windows Partition erstellen lassen.
Die Bootcamp Treiber auf einen anderen Stick.
Sobald BC fertig war startete er nicht automatisch neu.
Also habe ich manuell über "alt" die Windows Installation gestartet.
Damals hatte er brav Windows installiert. ABER sobald ich dann die BC Treiber installieren wollte hatte ich nur Bluescreen.
Also gab ich auch auf, und habe Windows mit Rufus auf einer externen SSD installiert.
Das System lief auch ohne Probleme und super schnell.
Nur was nervte ist, dass du über eine externe Festplatte kein großen Windows Updates bekommst.
So und nun hatte ich mal wieder lange Weile und habe es noch einmal versucht.
Und siehe da Bootcamp hat mir ohne irgend einen Mucks Windows installiert.
Bei meiner jetzigen Installation ist mir aufgefallen, dass der Mac, NACH der Erstellung des Windows Installationsmedium, der Boot Camp Treiber und der Windows Partition selbstständig neu gestartet ist und sofort die Installation begann.
Alle 3 Schritte habe ich nacheinander gestartet.
Habe also erst Boot Camp das Windows Installationsmedium erstellen lassen. Boot Camp neu gestartet und den Stick für die Treiber erstellen lassen und dann wiederrum die Partition erstellen lassen.
Beim erstellen der Windows Partition hatte ich das Installationsmedium schon im Mac stecken.
Warum es vor ca. 1,5 Jahren nicht klappte kann ich nicht sagen.
Vielleicht hat Apple in der Zwischenzeit die Treiber gepflegt?
Oder es lag an high sierra?
Mein aktuelles OS ist Catalina.