Was fürn M1 denn? Der Standard-M1, ja. Das muss dann unter Vollast aber auch nur das SoC allein gewesen sein, das MBA und MBP mit normal-M1 haben ja nicht umsonst ein Netzteil mit 30 bzw. 60 Watt. Soweit ich weiß, sind 15W auch die TDP vom Standard-M1, d. h. der darf gar nicht höher.
M1 Pro und Max sind ja im Vergleich zum M1 wirklich riesig und noch deutlich schneller und ziehen viel mehr Strom (siehe größere Akkus und deutlich kürzere Laufzeit); außerdem kommt bei den MBPs noch ein höher auflösendes Display hinzu.
Beim 16" ist das Display nochmal größer; und der große Akku will ja auch geladen sein. Wenn Du das Teil unter Last betreibst, dann reichen 60W vielleicht dafür, dass es sich nicht entlädt, aber wenn es dann auch noch aufladen soll?
Deswegen gibt's fürs 16er ja den 96W Power Adapter; und schnelles Laden geht nur per MagSafe und 140W.