Ich hänge mich hier mal rein, da ich seit ein paar Tagen das gleiche Problem habe.
Bei mir werden die SMS weitergeleitet an iPad und (altes) MacBook, nicht jedoch an mein aktuelles MacBook.
Der Schieber war quasi von selbst ausgeschaltet.
Beim Einschalten kam jedoch keine Aufforderung zur Eingabe eines Codes auf dem MacBook und es hat seit dem nicht mehr funktioniert.
Habe inzwischen eigentlich alle Neustart-, iCloud an- und aAbmeldeprozeduren durch.
Als letztes habe ich mich auf dem iPhone bei iMessage ab- und wieder angemeldet.
Seit dem ist die Option zur Einstellung der SMS-Weiterleitung vorerst ganz verschwunden.