das geht in Numbers nicht.
In Numbers kann man im Gegensatz zu Excel keine eingnen Funktionen erstellen, und das wäre das, was du suchst.
Wenn ich deinen screenshot aber richtig interpretiere, dann willst du nicht die Quersumme, sondern die Quersumme der Quersumme der Quersumme, solange, bis diese 1-stellig ist und sich daher nicht weiter verändert.
Das wiederum kannst du wirklich sehr einfach als Formel darstellen:
	
	
	
		Code:
	
	
		=WENN(REST(Zelle;9)=0;9;REST(Zelle;9))
	 
 
Anhang anzeigen 454197
Das ist auch in Numbers und Excel identisch.