Klar, das muss jeder für sich entscheiden. Ich vermute, dir geht es hauptsächlich um die Adobe-Suite, was natürlich mit deinen Anforderungen zu tun hat.
Aber ich nehme an (klar, Glaskugel), dass Adobe schon mit Volldampf an einer vollständigen Umsetzung der Suite auf ARM-Prozessoren arbeitet, die ja in den nächsten Jahren wohl die Performance auch auf den Desktop-Computern bestimmen wird.
Und auf diesem Umweg kommen auch bisher nur für den Desktop angebotene Anwendungen auf das iPad (Pro).
Nichtmal, dafür haben die zu wenig GPU Leistung und der Monitor wäre auch zu klein. Aber ob ein iPad oder ein Surface besser ist, entscheidet der Einsatzzweck. Wenn sich meine Freundin ein Notebook holt, schwatze ich ihr das Surface ab, da ich noch 1-2 Windows Programme benötige