Das Problem bei all diesen Temperaturen ist, dass wir nicht wissen, wie genau sie sind. Relativ zueinander können die Temperaturen sicherlich was aussagen, okay - aber ob die 100 angezeigten Grad jetzt tatsächliche 100 sind oder doch 97 oder 102, wer weiß das?
Wenn wirklich objektiv festzustellen ist, ob der Rechner zu heiß wird, lastet man auf irgendeine Art eben die Hardware aus und lässt sich mit irgendeinem Programm die aktuelle Frequenz des Prozessors absinken. Ist die Frequenz des Prozessors beispielsweise mit 2.4GHz angegeben und der Mac wird sehr heiß und schaltet die Frequenz auf 1.8GHz herunter (also hauptsächlich, zwischendurch mag sie kurz wieder raufspringen), dann weiß man, dass der Prozessor aufgrund der Hitze heruntertaktet. Das ist dann auch etwas, das man im Applestore live vorzeigen und belegen kann und das rechtfertigt auch eine Reparatur.
Vorsicht aber: Werden alle Prozessorkerne und die Grafikkarte voll ausgelastet, takten Macbooks meistens runter. Normalerweise ist aber nie beides voll ausgelastet, bei Spielen beispielsweise ist der Prozessor selten bei mehr als 50%. Legt man es aber darauf an, taktet sogar der aktuelle MacPro zwischendurch herunter (ich glaub, das war in einem Anandtech.com-Test zu lesen), weil es zu heiß wird. Insofern ist bei Macbooks wirklich sehr knapp kalkuliert.