OpenCore setzt die erste Bootvariable auf sich selbst und BootOrder entsprechend. Wenn das nicht anders konfiguriert wurde, dann klebt OpenCore(legacy patcher) wie ne Klette bis zur forcierter Garbage Collection.
Das ist Absicht und gewollt, damit ein NVRAM Reset nicht das Blessing von OpenCore löscht und damit an zweiter Stelle das eingetragen wird was als Startvolume im System eingestellt wird. bzw. die diversen Blessings während der Installation.
Beim Installieren wird ja als erstes ein Installer draufkopiert, der heisst dann auch MacOs Installer, der wird als erstes gebootet, dann heissts irgendwann Macintosh HD und dann, falls man einen anderen Namen beim Partitionieren gewählt hat dann so wie konfiguriert.
das passiert bei LauncherOption: Full, das ist die default Einstellung.
Sollte LauncherOption: Disabled sein, dann muss ich tatsächlich händisch bei jedem Start der Installationsroutine entsprechend das Bootvolume wählen. Und dabei sitzen bleiben, was schon mal ne Stunde dauern kann.