Das schreiben die nicht speziell zum Galaxy S, sondern das ist eine allgemeingültige Erklärung zum Color Gamut - dieser soll eben exakt sRGB entsprechen und weder zu klein, noch zu groß sein; und wenn schon, dann ist zu klein optisch eher noch besser als zu groß. Dies gilt generell für alle Displays, nicht nur bei Handys.
So ein Unsinn. sRGB ist ein sehr kleiner Farbraum, der nicht mal CMYK richtig abdecken kann und vor allem Probleme mit Türkis- und Grüntönen hat. Der Farbraum ist veraltet und wurde schon vor Jahren durch Adobe RGB abgelöst. Eine hohe Abdeckung des Adobe-RGB-Gamut kostet entsprechend Geld bei einem Display, während 100%-sRGB heute jedes Billig-Display kann, oder können sollte...
Eine Erweiterung dessen ist das Adobe-Wide-Gamut-RGB und das dürfte etwa dem entsprechen, was das Galaxy S2 kann. Da ein Smartphone zu selten als Preprint-Display herhalten muss, ist ein möglichst großer Farbraum ein optisches Schmankerl und wer nicht mehr auf Schwarz/Weiß steht, der weiß das zu schätzen.