Warum gerade Sonoma mit seinem graphischen Ballast, den diversen noch vorhersehbaren Updates und noch nicht ausgebügelten Problemchen als Start für den Einstieg in OCLP/macOS für eine 2012er Kiste ausgesucht wird, erschliesst sich mir nicht so ganz ...
Für den 2009er c2duo iMac waren Dosdude/Mojave bis max. OCLP/Monterey eine sinnvolle Option.
Für den 2012er i5 iMac sind das Mojave bis OCLP/Ventura ...
Habe OCLP/Sonoma auf einem mid2012er 2,3GHz quad-i7 MBP installiert und die Performance fühlt sich im Vergleich zu Ventura an, wie Melasse.
Auf jeden Fall in den Systemeinstellungen/Bedienungshilfen/Anzeige die "Transparenz" abschalten. Dann die ganzen animierten Bildschirmschoner etc. und mit Onyx oder TinkerTool die ganzen Animationen.
Besser das Sonoma-System-Volume klein halten (nur die Cloud-Synchronisierten persönlichen Dateien) und alles an persönlichen Dokumenten etc auf ein separates "Volume".
Dann für Updates ein weiteres System-Volume anlegen, dorthin das Sonoma-Update installieren, die Daten vom ersten System-Volume migrieren, sehen ob alles läuft - und erst dann mit dem Update von Sonoma beginnen.