Ich denke du solltest dem Hersteller des Betriebssystems vertrauen. Auf jeden Fall mehr als anderen Web-Seiten. Deutlich mehr.
Wenn du natürlich, wie manche anderen User hier im Forum, Apple für dumm, dämlich und blöd hälst, dann wirst du wahrscheinlich mit deinem Wissen über macOS nicht sonderlich weit kommen und eh alles infrage stellen, was von Apple kommt.
Wenn nun Apple schreibt, dass du mit Finder Ordner, keine Objekte, löschen kannst, dann wird das so stimmen. Objekte sind alle andere, wie z.B. Apps, Mediatheken, Bundles anderer Art und Dateien. Und ja, ich weiß, dass auch Apps, Mediatheken und Bundles im Grunde Ordnerhirarchien sind. Apple bezeichnet die halt als Objekte.
Dass Apple vor Terminal warnt, finde ich gut. Da kommen sonst nur schnell irgendwelchen abstrusen Tipps aus Foren, die mehr schaden können, als das sie nutzen.
Das du auch Im Terminal an einem Backup arbeiten kannst, siehst du an tmutil. Dazu gehört a er halt auch Wissen über solche Dienstprogramme und nicht nur blindes Abtippen von irgendwelchen Postings oder Blogseiten. Die manpage hilt da schon mal als erste Anlaufstelle. Für tmutil bedeutet dies u.a. dass du damit komplette Stände löschen kannst, keine Ordner oder Objekte. Und ja, ich weiß auch hier, dass Stände im Grunde Ordnerhierarchien sind.