Im September vor der Installation von OCLP, noch unter Catalina.
Oha! Dann Vergiss den Sch ... mit OCLP/Ventura und installiere erstmal wieder Catalina per Internet-Recovery!
Aber erstmal Installation auf die externe Festplatte!!!
Im Rahmen der Catalina-Installation und VOR Starten des Installations-Prozesses erstmal das FestplattenDienstprogramm starten und die externe SSD neu formatieren, danach dann erst den Catalina-Installationsprozess starten.
Wenn Catalina das erste mal startet (Begrüssungs-Bildschirm etc.), dann bei der Einrichtung auswählen, dass der Mac aus einer TM-Sicherung wiederhergestellt werden soll.
Wenn das alles geklappt hat, dann kannst Du den gleichen Vorgang auch mit der interen SSD machen.
Dann hast Du wenigstens den Datenbestand bis zur letzten TM-Sicherung wiederhergestellt. Alles was danach kam, ist leider weg, es sei denn, noch in irgendeiner Cloud gespiegelt/gespeichert.
Und dann würde ich mir erst ein umfangreicheres Backup-Konzept überlegen, bevor ich erneut mit OCLP/Ventura durchstarten würde. (Habe auf meinen 2012er 15"MBP9,1 immer noch Mojave laufen und OCLP/Ventura nur auf meinem 11"MBA für Unterwegs und auf einem separaten 2012er 15"MBP9,1 - letzteres, um für eine, wenn überhaupt, spätere Migration gerüstet zu sein ... )
Ich hoffe, es geht alles gut, und Du bekommst Deine 200GB Daten wieder!
Ehrlich gesagt, würde, wenn alles gut geht, nach diesem schmerzhaften Ausflug ins OCLP-Land erstmal bei Catalina bleiben und dort ggf auf aktuellen FireFox statt Safari upgraden ...