Eine GPU ist etwas anders als ein GPU Kern. Bei der GPU wird von der gesamten Grafikkarte, Grafikeinheit gesprochen. So wie ich dich verstanden habe, nutzt Adobe in dem Fall des Entrauschens nur einen einzigen GPU Kern von 10 beim Mini, 30 beim Studio Max und 76 zum Beispiel beim größten Ultra. Wobei die CPU kerne demnach komplett ignoriert werden.
Hierbei hatte ich erst vermutet, die Berechnung beim Entrauschen würde nur einen Singlecore der CPU verwenden. Denn es ist recht unwahrscheinlich, dass ein einziger GPU Kern doppelt so schnell sein soll als der i5 quad Prozessor. Mein iMac von 2015 mit i7 hat keine Grafikkarte die für Berechnungen angesprochen werden kann, zumindest weiß ich davon nichts. Der iMac von 2017 vom TE hat eine Grafikkarte mit der Option zur Unterstützung für die Berechnung von Aufgaben.
Das lässt sich mit der Aktivitätsanzeige überprüfen. Vielleicht schaut einer beim Entrauschen nach, ob und wie GPU und CPU dabei aktiv sind. Ich selber habe kein LR. Meine Bilder sind mit der Sigma Merrill in RAW aufgenommen. Dieses Format unterstützt LR nicht, nur Bayer-Sensoren.