Ich öffne Office Datein auch nicht in Documents, sondern in den entsprechenden Apple-/Microsoft-Apps.Word-, Excel- und Powerpoint-Dateien werden mit Docments leider nur sehr schlecht dargestellt. Ich glaube, die Anzeigeroutinen sind in IOS integriert. Tab-Abstände stimmen z.B. überhaupt nicht. Bei Excel-Dateien fehlen meist die Linien und die Zellbreiten sind falsch. Beim puren IOS werden also nur PDF-Dateien korrekt dargestellt. Das Weitergeben an besser funktionierende Apps wie Pages/Numbers oder Word/Excel klappt natürlich, macht das Dateimanagement aber umständlicher als es sein müsste.Ich würde mir wünschen, dass Apple für IOS selbst einen Dateimanager wie Documents bereitstellen würde, welcher die Dateiübergabe an andere Apps aber besser handhabt.
Klar ist das Dateimanagement umständlicher und unübersichtlicher als beim klassischen Dateisystem, da wird wohl fast niemand eine gegenteilige Meinung haben. Gerade als noch alles über "Öffnen In.." zwischen den Apps hin- und herkopiert werden musste.
Da liegt ja gerade der Vorteil: Änderungen werden dann direkt in der in Documents ablegten Datei durchgeführt und nicht wie über "Öffnen In..." in einer erstellten Kopie, die dann wieder zurück kopiert werden muss.Dass beim Öffnen von Dokumenten automatisch eine individuell voreingestellte App verwendet wird und dass Änderungen auch direkt wieder ins Dokument am Ursprungsort zurückgespeichert werden.
Der Unterschied zu deinem Wunsch ist, dass du nicht die Datei öffnest und dann die entsprechende App gestartet wird, sondern das du wenn du z.B. eine .doc bearbeiten willst Word öffnest und dann innerhalb der App die entsprechende Worddatei in Documents auswählen musst.