Das ginge höchstens mit "Neues Textdokument", wie es bei Windows der Fall ist. Aber "Neue Datei" wird man wohl nie finden, da eine Extension vorhanden sein muss, damit es überhaupt erst eine Datei wird. Selbst eine einzugeben, könnte u.U. zu Komplikationen führen, wenn man nicht weiss, was man tut.
Es ist sicher per AppleScript möglich, einen solchen Kontexteintrag funktionsfähig hinzubekommen.