Ich habe das gleiche beobachtet bei meiner Watch Series 4.
Das war unter WatchOS 5.x besser. Da habe ich den Arm angehoben und schon konnte ich die Uhrzeit ablesen. Jetzt fast unmöglich ohne das Display anzutippen.
Manchmal muss ich den Arm mehrfach bewegen, damit das Display angeht. Das ist beim Radfahren in der Natur sehr lästig. Da muss ich fast immer anhalten, absteigen und das Display antippen.
Jetzt habe ich die Watch so eingestellt, das ich beim drehen der Krone eine Anzeige bekomme. Mal sehen, ob das was bringt.
Wenn das kein Bug ist, weiß ich auch nicht...
Gruß coolboys