Ich wollte noch eine Rückmeldung geben, was schließlich das Problem war: nämlich die Netzwerkverbindung. Obwohl der MacBook das W-Lan Passwort angenommen hat und einen Haken hinter die W-Lan Verbindung gesetzt hat (habe 2 W-Lans und 1 Hotspot probiert) war tatsächlich keine Internetverbindung vorhanden.
Nachdem ich durch den Hinweis mit der iCloud gesehen hatte, dass das MacBook noch bei wen Wo ist ... Geräten gelistet wird, habe ich dort die Ton abgeben Taste gedrückt. Außerdem habe ich eines meiner W-Lan-Passwörter extrem vereinfacht. Der Mann von der Apple-Hotline meinte es sei ein Problem mit der Internetverbindung. Außerdem, riet er mir im Wiederherstellungsmodus ein neues Betriebssystem drüber zu installieren - da ich die Daten nicht verlieren würde, wenn ich nicht auf Festplatte löschen drücken würde. Beim ersten Mal hat es wieder wegen Verbindungsproblemen nicht geklappt. Ich weiß leider auch nicht mehr die konkrete Reihenfolge, jedenfalls hatte ich auch nochmal Safari (da gibt es ja diese Hilfeseiten) aufgemacht. Dort hatte ich, nachdem ich das Wlan-PW vereinfacht hatte, tatsächlich die Möglichkeit über den Browser die ICloud abzurufen und mich dort anzumelden (ging davor nicht). Der MacBook wurde noch immer nicht als online angezeigt. Ich habe dann nochmal die Betriebssysteminstallation ausprobiert und diesmal wurden mir Lizenz-Bedingungen angezeigt. Nach dem Akzeptieren ging auch schon der Piepton los.... das MacBook war endlich mit dem Internet verbunden. Ich habe dann die Installation abgebrochen und auf Passwort mit Apple-Id- zurücksetzen geklickt und siehe da, alles hat funktioniert wie es sollte.
Verschlüsselung hin oder her, aber die von Apple beschriebene Möglichkeit mit dem Rücksetzen des PW geht eben doch wenn eine Verbindung zum Server da ist.
Herzlichen Dank an alle für die Tipps und die Hilfe. Ich konnte nun alle fehlenden Bilder und Videos sichern.