Es nutzt hier & Dir wenig, wenn ich sage: kein Problem - ich schau in meinem Fundus, denn da liegen alle vier bereits erstellten Sierra-, HS-, Mojave- & Catalina-Dosdude-Sticks für nicht unterstütze Macs wie Deiner oder mein MP3.1 2008, die ich vor 7 Jahren genutzt habe..
Wie erwähnt, versuche ich auf der bei Dir vorhandenen Basis
El Capitan die Erstellung durchzuführen.
Wie oben gezeigt, nicht ganz trivial, mit einem alten OS X ein höherliegendes macOS herunter zu laden. Die immer wieder gerne propagierte Methode, doch ganz bequem den Dosdude-Patcher vorzuschlagen, scheitert bereits - aus welchen Gründen auch immer. E
Ich habe etwas weiter rum gesucht und eine Mojave.dmg gefunden, die ich runterladen konnte. Via sonst gerne verwendetem Archiv wäre es auch gegangen, aber die Zeitvorhersage von ca. 9 Std. fand ich dann doch unzumutbar. Der DL über den genutzten Link dauerte 37 Minuten.
Dann lag die mojave.dmg im DL-Ordner und mountete sie. Daraus ergab sich ein Installier. der im Finder zu sehen war.
Im FPDP bereitete ich einen 16GB-Stick vor (löschen im OS X Extended ......., Name). Dann kam der dosdude-Patcher zum Einsatz. Man muss im Patcher links den Installier wählen (s. Finder - wird bestätigt), rechts den erstellten Stick.
Hier ein paar Bilder des ungefähren Verlaufs.
Gleich geht es weiter - nur ein Spot ....