Was eine Konfusion! Es ist doch einfacher als man denkt:
Das System legt standardmäßig einen Ordner „Schreibtisch“ (lokal) und einen Ordner „Dokumente“ (lokal) auf dem Systemdatenträger an. Diese werde auch so gekennzeichnet (Finder Kopfzeile). Der Finder zeigt sie in der Seitenleiste nur als „Schreibtisch“ und „Dokumente“.
Mit der Option „Schreibtisch und Dokumente“ synchronisieren EIN kann ich diese Ordner mit allen meinen (unter meiner apple-ID aktivierten) Geräten synchronisieren.
Schalte ich die (standardmäßig aktivierte) Synchronisation für „Schreibtisch und Dokumente“ auf dem iMac aus und habe bereits Dateien in diesen Ordnern gespeichert, dann verbleiben diese Dateien sowohl LOKAL in dem Ordner - gekennzeichnet als "Dokumente - LOKAL" (analog Desktop) als auch in der CLOUD, wenn ich sie nicht lösche.
Lösche ich den Inhalt beider Ordner auf dem iMac, sind die Dateien LOKAL gelöscht - aber in der Cloud und ebenso z.B. auf meinem MacBook noch vorhanden (dort Synchronisation EIN vorausgesetzt).
Lösche ich den Inhalt beider Ordner direkt in der Cloud, sind die Dateien LOKAL auf dem iMac noch vorhanden - aber aus der Cloud und auf sämtlichen „angeschlossenen“ also gesyncten Geräten (z.B. dem MacBook) verschwunden.
Die von Dir angeführte OPTION (Allgemein->Speicher…) ist deutlich als >>Empfehlung(en)<< gekennzeichnet und erscheint, wenn Du „Dokumente und Schreibtisch“ (Sync) AUSgeschaltet hast. Legst Du dort (Allgemein->Speicher->In die Cloud speichern…) den Schalter auf EIN - wird die SYNC-Option für diese beiden Ordner unter „iCloud Drive“ EINgeschaltet.
Dass es zur Verwirrung beiträgt, wenn man einen weiteren (Nutzer-)Ordner (zur Sicherung seiner Dokumente) mit Namen „Dokumente - Lokal“ anlegt, ist wohl klar. Benenne ihn doch „Meine Dateien" oder „My docs“.
Welche Apps in die Cloud gesynct werden, kannst Du Dir unter apple-id > iCloud drive anzeigen lassen.
Deine Situation:
Alle Dateien auf Deinem Mac, die Du behalten willst, hast Du in einem von Dir angelegten NUTZERordner gespeichert. Da können Sie ja auch bleiben.
Die CLOUD hast Du geleert.
Du willst nur selektiv Dateien in die Cloud sichern.
Schalte unter apple-ID -> iCloud Drive -> „Schreibtisch und Dokumente“ oder „Allgemein -> Speicher->…“ die Synchronisation für „Schreibtisch und Dokumente“ EIN und stelle sicher, dass Du mit den von Dir genutzten Apps (Pages, Numbers, etc.) dorthin speicherst, wo die Dateien hin sollen:
Die, die LOKAL verbleiben sollen in Deinen lokalen Nutzerordner.
Die, die Du in die Cloud synchronisieren willst in den „Dokumente“-Ordner des Systems.
Das war's.
Zu guter Letzt:
Dass Du vom iPhone aus eine SYNC dieser beiden Ordner auf Deinem Mac in die Cloud ausgelöst hast, scheint mir äußerst unwahrscheinlich, wenn nicht sogar softwaretechnisch unmöglich.
Das System legt standardmäßig einen Ordner „Schreibtisch“ (lokal) und einen Ordner „Dokumente“ (lokal) auf dem Systemdatenträger an. Diese werde auch so gekennzeichnet (Finder Kopfzeile). Der Finder zeigt sie in der Seitenleiste nur als „Schreibtisch“ und „Dokumente“.
Mit der Option „Schreibtisch und Dokumente“ synchronisieren EIN kann ich diese Ordner mit allen meinen (unter meiner apple-ID aktivierten) Geräten synchronisieren.
Schalte ich die (standardmäßig aktivierte) Synchronisation für „Schreibtisch und Dokumente“ auf dem iMac aus und habe bereits Dateien in diesen Ordnern gespeichert, dann verbleiben diese Dateien sowohl LOKAL in dem Ordner - gekennzeichnet als "Dokumente - LOKAL" (analog Desktop) als auch in der CLOUD, wenn ich sie nicht lösche.
Lösche ich den Inhalt beider Ordner auf dem iMac, sind die Dateien LOKAL gelöscht - aber in der Cloud und ebenso z.B. auf meinem MacBook noch vorhanden (dort Synchronisation EIN vorausgesetzt).
Lösche ich den Inhalt beider Ordner direkt in der Cloud, sind die Dateien LOKAL auf dem iMac noch vorhanden - aber aus der Cloud und auf sämtlichen „angeschlossenen“ also gesyncten Geräten (z.B. dem MacBook) verschwunden.
Die von Dir angeführte OPTION (Allgemein->Speicher…) ist deutlich als >>Empfehlung(en)<< gekennzeichnet und erscheint, wenn Du „Dokumente und Schreibtisch“ (Sync) AUSgeschaltet hast. Legst Du dort (Allgemein->Speicher->In die Cloud speichern…) den Schalter auf EIN - wird die SYNC-Option für diese beiden Ordner unter „iCloud Drive“ EINgeschaltet.
Dass es zur Verwirrung beiträgt, wenn man einen weiteren (Nutzer-)Ordner (zur Sicherung seiner Dokumente) mit Namen „Dokumente - Lokal“ anlegt, ist wohl klar. Benenne ihn doch „Meine Dateien" oder „My docs“.
Welche Apps in die Cloud gesynct werden, kannst Du Dir unter apple-id > iCloud drive anzeigen lassen.
Deine Situation:
Alle Dateien auf Deinem Mac, die Du behalten willst, hast Du in einem von Dir angelegten NUTZERordner gespeichert. Da können Sie ja auch bleiben.
Die CLOUD hast Du geleert.
Du willst nur selektiv Dateien in die Cloud sichern.
Schalte unter apple-ID -> iCloud Drive -> „Schreibtisch und Dokumente“ oder „Allgemein -> Speicher->…“ die Synchronisation für „Schreibtisch und Dokumente“ EIN und stelle sicher, dass Du mit den von Dir genutzten Apps (Pages, Numbers, etc.) dorthin speicherst, wo die Dateien hin sollen:
Die, die LOKAL verbleiben sollen in Deinen lokalen Nutzerordner.
Die, die Du in die Cloud synchronisieren willst in den „Dokumente“-Ordner des Systems.
Das war's.
Zu guter Letzt:
Dass Du vom iPhone aus eine SYNC dieser beiden Ordner auf Deinem Mac in die Cloud ausgelöst hast, scheint mir äußerst unwahrscheinlich, wenn nicht sogar softwaretechnisch unmöglich.