Ein Freund von mir hat die Logi G502 Hero und die Glorious Model O, beide sind für jede Art von Hand recht gut geeignet. Die Logi ist ziemlich schwer und an sich super, hat auch ne Sniper-Taste (kurzzeitiges Verringern der dpi). Für FPS würd ich die empfehlen, für spezielle Klicktechniken wie Butterfly aber nicht, da die Maustasten recht schmal sind. Die Glorious ist wirklich irre leicht und hat breite Tasten; wenn die einem gefällt, kann man die eigentlich für alles nehmen.
Tastatur kann ich nix sagen, aber falls Du was Mechanisches für den Mac suchst, schau mal bei Keychron.
EDIT: Controller nehm ich den Xbox Wireless, sollte aber mit z. B. mit nem Dualshock genauso gehen, da BT genutzt wird. Das Spiel muss aber immer explizit Gamepads unterstützen.