Also das war eine Tortur kann ich euch sagen. Stundenlang habe ich nach dem Fehler gesucht.
In Firefox hat es gereicht über "about:config" den Wert für "browser.download.lastdir" zurück zu setzen.
Mozilla Thunderbird war da etwas bockiger. Am Ende hat sich herausgestellt, das Programm wollte auf einen alten Serverpfad zurückgreifen.
In (Tiger) den Verzeichnisdiensten musste ich den System erstmal mitteilen, dass der Computer sich nicht mehr an einem OS X Server anmelden soll, sondern NUR NOCH lokal. Jetzt gehts...