Richtig gutes Popcorn selbstmachen

StruppiMac

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Hi,
jeder kennt doch das leckere Popcorn aus dem Kino.
Nach ein paar Selbstversuchen mit nem Topf und Öl zuhause musste ich feststellen, dass das irgendwie nichtmal halb so gut schmeckt, wie im Kino.

Was sind eure Tipps für richtiges "Kino" Popcorn?

Also den Zucker danach drauf machen, funktioniert nicht. Anscheinend muss der Zucker vorher karamelisieren - aber wie soll das in der "Popp-Zeit" passieren?
 
du wendest einfach das fertige popcorn in einer pfanne in der der karamelisierte heisse zucker brutzelt.

oder du salzt dein pocorn. :D
 
Hm,

Ich habe mir mal überlegt die Körner schon vor dem "popp" in heißem Zucker zu wenden, so das sich außen schon eine ganz dünne Kramellschickt bildet ( viel brauchts ja nicht ! ).

Anschließend abkühlen lassen und danach irgendwie aufpoppen lassen.

Das müsste in etwa der "Kino-Effekt" sein.

Nachher karamellisieren geht am besten wenn man einen ganz großen Topf nimmt, Karamell heiß macht und dann über das Poppkorn im Topf schüttet.
Dann schnell stark umrühren damit das heiße Karamell sich überall verteilt.

Grüße,

Flo
 
emagdnim schrieb:
…oder du salzt dein pocorn. :D
:sick: … bäh, pfui Spinne

…oder du kaufst dir sowas:
warenautomat-popcorn.jpg

:zwinker:

Greetz,…
 
Was sind eure Tipps für richtiges "Kino" Popcorn?

Ins Kino gehen! ;)
 
Beatnik schrieb:
Was sind eure Tipps für richtiges "Kino" Popcorn?

Ins Kino gehen! ;)

Guter Tipp! :D

Aber in den meisten Kinos wird das Popcorn gar nicht mehr selbst gemacht. Ich war letzte Woche hier bei uns im Cinestar und habe gesehen, wie die Mitarbeiter große Säcke voll Fertig-Popcorn angeschleppt und in die "Popcorn-Maschine" geschüttet haben.

Kannst ja mal im Kino fragen, was die für so einen Sack wollen...
 
Es gibt doch heutzutage diese fertigen Tüten für die Mikrowelle.
Warum noch verranzte Töpfe schrubben?
 
stadtkind schrieb:
Nö, ne?!

Ich liebe die 60g Vakuumpackungen. :)

Oh ja!!! :D

Die Vakuumverpackten gibts in meiner Stammkneipe immer zum Bier dazu, das muss sein, ohne geht nicht.

Die wiederverschließbaren Dosen hab ich immer zuhause, obwohl da nach dem Öffnen meist nicht mehr viel zum verschließen da ist... ;)
 
frankyfly schrieb:
Oh ja!!! :D

Die Vakuumverpackten gibts in meiner Stammkneipe immer zum Bier dazu, das muss sein, ohne geht nicht.

Die wiederverschließbaren Dosen hab ich immer zuhause, obwohl da nach dem Öffnen meist nicht mehr viel zum verschließen da ist... ;)

Ich schmelze dahin ... das sind auf jeden Fall DIE Besten!
 
Also ich tue die Maiskörner in die Pfanne.
In der Zwischenzeit erhitze ich etwas Butter, Rohrzucker und Honig in einem Kochtopf (leichte Bläschen müssen sich bilden damit der Honig und die Butter sich besser verbinden)
Danach fertiges Popcorn in eine Schüssel geben und gleichmäßig mit der Masse verrühren. fertig!

http://www.gfra.de/usfood/cgi-bin/rezepte.cgi?TypNr=90

Bin auch im mom im Popcorn-Fieber. Einfach superlecker! ;>
 
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