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pdf-dateien nicht in QuickTime, sondern in Vorschau öffnen
Wenn diese Einstellung für Dich grundsätzlich das Safari-Verhalten festlegen soll (sprich für immer), dann schreib Dir diese Zeilen auf, denn um es durchzuführen, musst Du Safari leider vorübergehend beenden, und dann ist auch dieses Fenster futsch.
1) Safari beenden;
2) Terminal (in Dienstprogramme) öffnen;
3) Diesen Befehl eingeben:
Du findest im Programme-Ordner den Unterordner 'Dienstprogramme'. Dort wiederum das Programm "Terminal". Doppelklick. Kurz warten. Die obige Codezeile einfach in die Zwischenablage kopieren, Safari schließen (Apfel+Q) und im Programm "Terminal" die Codezeile ausgeben (per Apfel+V). Return-Taste drücken. Terminal einfach schließen (eventuelle Meldungen erstmal ignorieren, in diesem Fall ist das kein Problem). Safari neu öffnen. Ausprobieren.
Edit: Der Befehl "sichert/aktiviert" die Funktion für immer. (Bis Du ihn mit "NO" am Ende wiederholst).
Tja, klingt seltsam. Vielleicht stattdessen den aktuellen Acrobat Reader installieren, denn der bieten einem ja auch an, die Funktion des PDF-Anzeigens für Safari zu übernehmen. Vielleicht "repariert" es da ja eine Verknüpfung.