Geht es etwas genauer?
Was ist ein PDF Adressbuch?
Ist das eine Adressliste die von einem bekannten/unbekannten Programm in ein PDF exportiert oder als PDF gespeichert wurde?
Es kommt dann auf die Struktur an, d.h. wenn es tabellarisch aufgebaut ist, könnte man den Text kopieren, dann in eine csv Datei (Excel) übertragen und in das MAC (richtig Mac) Adressbuch importieren.