Aus eigener Erfahrung (fast drei Jahre MBA late2010 mit 4GB RAM, Windows XP nahezu permanent in Parallels offen) sage ich, die 8GB reichen dicke. Mavericks hat eine sehr gute Speicherverwaltung und Windows 7 fluppt schon sehr sehr ordentlich mit 2-3 GB RAM, was dann 5-6 GB RAM für OSX übrig lässt. Das ist absolut ausreichend, wenn man nicht gerade HD-Videos schneiden will oder RAW-Bilder von der SLR umfangreich bearbeiten will.
Das sage ich nicht als Jemand, der seinen eigenen Rechner mit 8GB RAM schönreden will, sondern als Jemand, der selbst 16GB RAM hat. (Warum ich 16 GB RAM habe? Erstens, weil ich öfter mal HD-Videos schneide und dabei recht viel mit Effekten arbeite und zweitens, weil mein Rechner von der Firma bezahlt wurde ... )
Ich würde allerdings nur noch Rechner mit SSD anschaffen. Wenn mehr Speicherplatz nötig ist, dann eben noch eine USB3 Platte als Datengrab dranklemmen. Oder ein NAS. Je nachdem.
Mein Ratschlag wäre also, die 200 Euro beim RAM zu sparen. Wenn die unbedingt weg müssen, dann lieber in die SSD investieren.