Alter Hut.
Habe 10 2012er 15" MBP9,1 mit Solo-Win10 und BootCamp-Treibern installiert.
Bei GUID-FP aber unlösbares Audio-Treiber-Problem. Mit MBR-FP alles ohne Probleme.
Da jenseits von BC eine Hybrid-FP mit GUID und eingebettetem MBR jenseits meiner Fähigkeiten ist,
habe ich das opt.LW eines der MBP mit SSD ersetzt.
Windows/MBR lässt sich nur auf der SSD, die in erster Position eingebaut ist, installieren (genau, wie bei Dir).
Da hier beim MBP beide SSD die gleiche Geschwindigkeit haben,
bin ich zum Glück (oder leider) nicht den Versuchungen, die von einer NVMe-Blade ausgehen, ausgesetzt.
Wenn Du für macOS und Win die Blade nutzen willst, bleibt wohl nur Monterey/BC das Maß aller Dinge und Heimathafen.
Nach Deinen aktuellen Erfahrungen mit OCLP/macOS würde ich sowas zukünftig erstmal nur auf der SATA-SSD ausprobieren.
Oder mit Installation auf separatem Volume.
Und würde auch erstmal mit OCLP/Ventura anfangen. Sonst ...
"I've started at the top and worked my way down ..." (Orson Welles)
oder das
hier ...