Auf Gebrauchtware muss ein Verkäufer nur 12 Monate geben. Das wird vermutlich beim 15er offiziell als gebraucht der Fall sein.
Hier kann man die CPU Leistung vergleichen, die nimmt sich nicht viel und ist eine Generation auseinander:
https://browser.geekbench.com/macs/447
Das 16er hat eine bessere Kühlung und schafft unter Dauerlast ca. 3,3 GHz und das 15er ca. 3,0 GHz. Kommt aber auch noch auf die CPU drauf an i7 oder i9.
Hier kann man die AMD GPU Leistung vergleichen:
https://browser.geekbench.com/macs/447
Die GPU des 16er hat schon ordentlich mehr Dampf.
RAM nimmt sich nicht viel und SSD aus nicht.
Ob man das alles was besser ist braucht und was einem das wert is muss jeder selber entscheiden. Ich bin da der 16er "Fan" und würde zu dem greifen.