...warum nimmst du nicht einfach den vorhandenen iMac und transkodierst endlich mal den Krempel mit Handbrake in ein brauchbares standardisiertes Containerformat (z.B. .h264 im .m4v Container) mit dem praktisch alle Endgeräte klarkommen? Dann reicht als Server jede simple Kiste und dich kostet das Ganze nur den Strom. Das ist doch hier eine never ending story mit deinem Plex-Server...