Ich verwende die Donationware Dock Dodger. Funktioniert auf meinem MBP (= Intel Mac mit Tiger 10.4.9) einwandfrei.
Damit hole ich die Programme aus dem Dock, die bei mir sowieso permanent laufen (Mail, iCal usw.), weil sie beim Systemstart mitgeladen werden. Auf diese Weise habe ich ein "aufgeräumtes" Dock, wo ich nur die Programmicons drin habe, die ich wirklich dort brauche.
Die Bedienung von Dock Dodger ist simpel:
1. Das zu behandelnde Programm kann, muss aber nicht, aktuell laufen (also sein Icon im Dock sichtbar sein).
2. Dock Dodger starten. (-> Es öffnert sich ein kleines Fenster mit der Aufforderung "Drag Application Here".)
3. Aus dem Application-Ordner (also nicht aus dem Dock!) das betreffene Programm in das Fenster von Dock Dodger ziehen.
4. Kurze Legitimationsbestätigung mit Admin-Kennwort. Fertig.
-> Ergebnis: Das Programm läuft unverändert weiter (auch in der Aktivitätsanzeige sichtbar) falls es zuvor schon geladen war, sein Icon im Dock ist aber verschwunden. (Keine Sorge: Im Programme-Ordner befindet sich die Software nach wie vor.) Ansonsten wird es beim nächsten Aufruf nicht mehr im Dock erscheien. So bleibt es auch nach einem Neustart des Computers.
Wenn ich mich recht entsinne, gibt es auch eine Möglichkeit die ganze Aktion wieder rückgängig zu machen. Das habe ich allerdings noch nicht ausprobiert.
Viel Erfolg.