Warum Apple das in Safari nicht implementiert hat, kann ich auch nicht ganz nachvollziehen. Seit Netscape 1 oder 2 gehen unter Mac OS die Kontextmenüs von selber auf, wenn man die Maustaste gedrückt lässt. Beim Dock funktioniert es ja auch so.
Die meisten Funktionen lassen sich ja ohne den Umweg über ein Kontextmenü ausführen:
Wahl-Klick - Link sichern
Und je nach Voreinstellung
Apfel-Klick - Link in neuem Tab öffnen, (geht auch per Drag&Drop in die Tableisste)
Apfel-Wahl-Klick - Öffnen in neuem Fenster,
Zusätzlich Shift Tab/Fenster im Vordergrund
Bild sichern geht einfach per Drag&Drop
Einige gehen aber nicht ohne (Link in die Zwischenablage, Link als Bookmark). Dafür sollte Apple wirklich mal eine Lösung anbieten. (Mir schwebt da so was, wie die Adressen in Mail vor, dann braucht man kein ctrl-Klick oder rechte Maustaste. Oder besser noch eine Lösung ganz ohne Kontextmenüs, die auch Tastaturkürzel ermöglicht.)
P.S. Statt "Link in die Zwischenablage" zu benutzen kann man evtl. den Link in ein Textfenster von Textedit ziehen (nicht formatierten Text, sonst wird, wenn der Link hinter einem Bild sitzt, das Bild eingefügt).