Ich konnte das Problem inzwischen lösen.
Sobald ich die Festplatte am linken USB-Port des MBPs anschließe, funktioniert das Booten. Allerdings muss ich hierfür das Y-Kabel nutzen, um zusätzlich Strom vom rechten USB-Port zu erhalten. Scheinbar ist der rechte USB-Controller nicht ganz kompatibel oder es funktioniert grundsätzlich nur der linke zum Booten.
Würde mich mal interessieren, ob andere auch diese Erfahrung gemacht haben.
Gruß,
Frittenbude