Es gibt keine gesetzliche Garantie. Es gibt eine gesetzliche Gewährleistung.
Die Sachlage ist doch klar. Liegt ein Selbstverschulden vor, wirst du den Schaden selbst zahlen müssen. Die Preise sind bekannt. Mit Apple Care hättest du einen vergünstigten Austausch erhalten. Im Übrigen kommt einem Apple ja auch außerhalb der Garantie entgegen, indem sie die defekte Watch zurück nehmen und nicht den vollen Preis für ein Austauschgerät verlangen.
Liegt kein Selbstverschulden vor und ist das Glas ohne Fremdeinwirkung kaputt gegangen, greift die Garantie. War der Schaden schon beim Kauf evident, wäre es ein Fall für die gesetzliche Gewährleistung. Liegt Drittverschulden vor, dann muss der Dritte den Schaden regulieren (z.B. über die private Haftpflichtversicherung oder aus eigener Tasche).