Hmm, theoretisch wohl schon, wenn man den Installer überlisten könnte... Nur was soll das bringen? Du hast ja kein Display und keine Steuerung?
Edit: Andererseits glaub ich's doch nicht. Immerhin hat ja der iPod auch einen Steuerchip usw. ist also eigentlich ein kleiner, spezieller Computer, der auch als Festplatte genutzt werden kann... Insofern ist die iPod-Software wohl ein embedded OS, das eben nur auf diese Hardware läuft...