Tut's bei mir leider nichtcmd+i und die große Vorschau einfach oben im Informationsfenster auf das Icon-Symbol gezogen.
Dann wird die Icon-Vorschau im Ordner (wieder) angezeigt.

Habe mal 2 Bilder in BBEdit öffnen lassen und mir deren Daten angeschaut.
Das .jpg ohne Icon-Vorschau hat keine JFIF-Properties.
https://de.wikipedia.org/wiki/JPEG_File_Interchange_Format
.jpg ohne Vorschau-Icon im Finder:
edit: speichere ich dieses .jpg mit Affinity Photo und z.B. einen srgb-Profil ab, ist wieder ein Vorschau-Bild dabei.
Donnerwetter! Ich bin schwer beeindruckt und fühle mich bestätigt, dass macOS für mich die richtige Wahl war!
Da ist ja allenfalls noch Linux etwas einfacher!

 
 
		 
 
		
 
 
		 
 
		


 
 
		 
 
		 
 
		 
 
		 
 
		 
 
		