Lass die Finger von Nuendo. Ich persönlich kenne Nuendo seit version 1 auf PC und Mac. Und es lief wirklichn noch nie zufriedenstellend auf dem Mac. Jeder, der es professionell betreibt nutzt es auf einem PC. Sicherlich, es ist auf dem Mac möglich, aber diese Platform hat einfach immer bei Steinberg eine untergeordnete Rolle gespielt, egal wie oft sie das gegenteil behaupten.
Mit Logic bekommst du ein 100% auf den Mac abgestimmtes Programm, das wesentlich effizienter mit Ressourcen umgeht als Nuendo. Nuendo würde ich dir wirklich nur empfehlen, wenn du Surround jenseits von 6 Kanälen brauchst.
Und dann ist Nuendo auch, alleine schon von der benötigten Schirmauflösung her, absolut nichts für dein PB.
Ganz davon abgesehen finde ich persönlich 90% der mitgelieferten Effekte in Nuendo UNBRAUCHBAR. In Logic ist das meiste hingehen brauchbar, speziell solche tools wie Tremolo, Tapedelay etc. Vermisse ich schmerzlihcst in Nuendo. Taste it -you'll love it.
In Sachen Interface würde ich dir zu einer RME oder Motu Lösung raten. Diese bieten imho die beste Klangqualität zu einem bezahlbaren Preis. Dazu bietet RME noch eine der besten Treiberimplementationen auf diesem Gebiet.
Festplatte muss intern nicht so groß sein, da du da eh keine Audiospuren ablegen solltest, dafür ist sie viel zu langsam. Lieber ne Lacie BiggerDisk oder was als externe Lösung, damit bist du sicher.
Mikros: Kauf dir für die Ampabnahme ein Shure SM57. Billig aber bewährt. Es ist wirklich das am häufigsten eingesetzte Mikrofon um Amps abzunehmen.
Für alles andere würde ich dir zu einem Røde NT1000 oder, bei größerem Budget zu einem NTK, SM2 o.ä. raten. Bei einem Lottogewinn gerne auch ein Neumann oder Brauner...;-)