Ich habe privat eine 5TB HDD für Time Machine und (zumindest in der Größe mit APFS verschlüsselt) ist sie wirklich extrem langsam. Das beginnt beim Erkennen der Festplatte (nach dem Anschließen dauert es manchmal Minuten, bis sie erkannt wird) und geht über das Backup bis hin zum Auswerfen. Kann natürlich auch sein, dass die Platte ein Problem hat – sie war aber neu und hat sich mit verschlüsseltem APFS von Anfang an so verhalten. Die kleinere 1TB HDD vom selben Hersteller hat das Problem übrigens nicht.
Auf der Arbeit habe ich eine SSD für Time Machine und würde mir jetzt wahrscheinlich generell keine HDD mehr dafür kaufen. SSD wird angeschlossen, sofort erkannt, das Backup ist in Sekunden gemacht und man kann wieder los. Mit der HDD zuhause kann ich eigentlich nur dann Backups machen, wenn der Mac an dem Tag (oder zumindest in der nächsten Zeit) nicht mehr mitgenommen werden muss. Ein konkretes Modell für die SSD kann ich aber auch nicht empfehlen, dafür habe ich sie noch nicht lang genug in Benutzung. Der Preis ist natürlich ein Nachteil – der Komfort würde für mich jetzt aber überwiegen.
P.S.: Definiere laut – deutlich hörbar ist sie (neben dem lüfterlosen MacBook Air bzw. dem MacBook Pro, bei dem eigentlich nie die Lüfter angehen) definitiv.