Leg dir einen zweiten Adminuser an und log dich mit dem ein, dann ruf das Backup direkt im Finder auf, geh dort zu deinem Benutzerordner, und dann in den (normalerweise versteckten) Library-Ordner. Dort befindet sich ein Mail-Ordner der alle Daten enthält. Kopier den an die gleiche Stelle zurück im neuen Adminaccount, dann starte Mail. Damit sollte Mail in etwa so öffnen wie es vor dem Mac-Reset eingerichtet war mit allen E-Mails. Wenn du die benötigten Infos weggesichert hast, kannst du den ganzen Adminaccount in den Einstellungen wieder kübeln.