Kommt drauf an wie du bestellst. Wenn du z.b. bei Unimall bestellst, musst du direkt nach dem Kauf eine Bestätigung hochladen (oder sogar schon beim Anmelden?). Wenn du telefonisch bei Apple bestellst oder im normalen Education Store, bekommst du eine Email und musst darauf dann innerhalb von ein paar Tagen den Bildungsnachweis zurückschicken.
In die speziellen Uni Stores kommt man ja eh nur mit Passwort oder vom Uni Netz aus. Da gibt es dann sporadische Überprüfungen. Also kann es sein das du evtl. gar keinen Nachweis bringen musst.