Hm, relativ einfache Fragestellung, deren Antwort gar nicht so einfach ist. Also wenn man den Finder als Anwendung sieht, so find ich den Klasse und um Welten besser als den Explorer von der Konkurrenz. Ebenso find ich Spotlight sehr gut.
Von den weniger systemintegrierten Programmen gefällt mit Grafikkonverter, der ja weit mehr ist als das was sein Name aussagt.