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Ich kenne Audials One auch noch von meiner Windows-Zeit, fand es aber entsetzlich in der Oberflächengestaltung. Allerdings habe ich damit nur meine eigenen MP3s und meine Internetradios nutzen wollen. Ich bin dann auf schlankere Produkte umgestiegen.
Um Musik und Filme auf dem Mac herunterzuladen gibt es z.B. "Downie".
Nach sechs Jahren wird der TE vermutlich eine Lösung gefunden haben.
Aber nur zur Vervollständigung (auch wenn mir noch nicht klar ist, was genau gewünscht ist): neben der häufig offerierten Möglichkeit, Media-Dateien per Rechtsklick zu laden, gibt es mindestens noch ClipGrab (vor allem für YT-Videos, mit Einstellmöglichkeiten für das Format) und das zum Terminal mitgelieferte curl.