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Das Problem sind die Resourcenzweige einiger Programme. Unter MacOS X werden immer noch welche eingesetzt. Wenn du ein solches Programm auf eine ISO oder UDF-CD brennst, verschwinden die Resourcen Zweige komplett! Das Programm ist somit nicht mehr lauffähig.
Anders verhält es sich bei *.dmg oder *.img Files; also Disk Images. Die kannst du gefahrlos auf eine ISO oder UDF-CD brennen. Sie lassen sich unter MacOS X einfach auf das Disk Copy Icon ziehen und werden dann meistens ohne Probleme gemountet.
(UDF bedeutet "Universal Disk Format" und speichert meines Wissens keine HFS Daten. Nur die normalen wie bei ISO auch. UDF wird meist von Programmen verwendet die auf CD-RW schreiben oder lesen.)
Du kannst die Daten auch per Netzwerk auf den Mac kopieren. Unter MacOS X gibt es ja die Möglichkeit Windows-Laufwerke zu mounten. Oder du lädst das Programm einfach nochmal über das Internet auf deinen Mac; ist denke ich auch so die einfachste Möglichkeit.