Hmm, es gibt viele Leute die ihre alte OS X Version wieder drauf haben wollen.
Ich musste da Gott sei Dank noch nie auch nur daran denken.
Systemwiederherstellung braucht man bei OS X im allgemeinen nicht, da man am System nicht so viel verpfuschen kann, dass dies nötig wäre.
Ansonsten empfehle ich regelmäßig (z.B. vor Updates) eine Komplettsicherung zu machen, die man (falls das Update Probleme macht) wieder drüberbügeln kann (natürlich ohne den User Ordner anzutasten).
Aber im Allgemeinen ist das nicht nötig (eine Sicherung des User Ordners reicht im allgemeinen). Diese ist aber systemunabhängig bei jedem User (OS X, Linux, Windows, Solaris) ratsam. Da hat das OS X nix damit zu tun.
Gruß
Artaxx
EDIT: Das OS X ist im allgemeinen so aufgebaut, dass man Dateien, die zu sichern sind schnell findet (Librarys etc.) OS X ist bei weitem nicht so kompliziert aufgebaut wie Windows. Man kann z.B. auch den Programme Ordner sichern ohne sich Sorgen zu machen, dass die Programme danach nicht mehr laufen. Die Programme bei OS X laufen im Allgemeinen (bis auf wenige Ausnahmen) völlig systemunabhängig (d.h. keine Registry, keine DLLs die geladen werden müssen).