Wie ich schon sagte, individuell für einzelne Dateien (nicht für Dateien eines Typs).
Die Einstellung, dass das Suffix bei einer einzelnen Datei angezeigt werden soll, hat Priorität vor der Einstellung, dass alle nicht angezeigt werden sollen.
Also, wenn in den Finder Voreinstellungen das Häkchen nicht gesetzt ist, werden die Suffixe nicht angezeigt, mit Ausnahme derjenigen, bei denen individuell eingestellt ist, dass es angezeigt werden soll.