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Naja, theoretisch könnte es gehen, wenn man aus dem betreffenden Musikstück zunächst alle Noten raushört und abschreibt. Dann in einem beliebigen Midi-Programm die entsprechenden Instrumente zusammenstellen und alle vorher vom Luchsohr erfassten Noten von Hand wieder eingeben…
In der Praxis kannste das wirklich vergessen. Midi ist nicht einfach ein anderes Audio-Dateiformat wie WAV oder sowas. Schau mal z.B. hier: klickmich.
DAs wird wohl nichts. Denn in MIDI-Dateien wird der Song quasi in Form von Noten gespeichert. Du suchst also ein Programm, dass aus einem MP3 ein Notenblatt erzeugt, also den ganzen Song als Partitur ausgibt.